Sponge

6 btr   Telur

125 gr   Gula pasir

1½ sdt   Emulsifier

125 gr   Tepung terigu protein sedang

15 gr    Susu bubuk

½ sdt    Baking powder

125 gr   Butter dilelehkan

Strawberry essence ( 2 tetes)

Bahan isi :

200 gr   Strawberry di potong-potong

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan butter yang sudah di lelehkan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles dan dialas kertas roti.
5. Panggang selama 35 menit dengan suhu 180⁰ C sampai matang.
6. Belah menjadi dua bagian, lalu di beri 100 gr strawberry tiap satu bagian, kemudian ditumpuk/ ditutup dan dihias butter cream

Butter Cream

250 gr   Shortening

250 ml  Susu kental manis

75 gr    Gula halus

• Kocok Shoertening, susu kental manis,dan susu bubuk sampe mengembang dan lembut.

Bahan Topping  Atas :

200 gr   MEG Cheddar Cream Cheese

100 gr   Gula halus

150 gr   Selai strawberry halus

5 pcs    Fresh strawberry

Kocok MEG Cheddar Cream Cheese dan gula halus, selai strawbery sampai lembut dan menyatu.