Bahan:

Terigu 125  gram

Telur    75  gram

Garam   2  gram

Susu  350  ml

Mentega 35  gram

Cara Membuat Adonan Crepe :

1. Campurkan terigu, garam dan telur
2. Sedikit demi sedikit tuangkan susu dan aduk sampai menjadi rata dan tambahkan mentega cair. Sisihkan.
3. Panaskan wajan dengan minyak atau mentega. Tuangkan adonan crepe dan sebarkan di dasar wajan. Masak selama 20 detik dan balikkan.
4. Biarkan hangat. Aduk dengan whisk butter yang sudah dilunakkan dan MEG Cheddar Cream Cheese. Tambahkan gelatin yang sudah diaduk sampai sepenuhnya meleleh dalam larutan
5. Kocok krim dan lipat ke dalam gumpalan lemon.

Saus mornay

Bahan:

Susu                           500  ml

Mentega                        25  gram

Terigu                           25  gram

Garam dan lada                5  gram

Kuning telur                     3  bagian

MEG Cheddar diparut      100  gram

Cara Membuat Saus Mornay :

1. Buat adonan saus dari mentega dan terigu.
2. Panaskan susu di wadah terpisah dengan menambahkan buah pala sampai hampir mendidih, tuang ke dalam adonan saus dan terus lanjutkan pengocokan sampai lembut.
3. Setelah mendidih angkat dari kompor,tambahkan kuning telur dan campurkan dengan merata.
4. Terakhir tambahkan MEG Cheddar yang diparut dan biarkan meresap.
5. Bungkus dan biarkan hangat.

Isian Seafood

Bahan:

Bawang merah                 3  siung

Udang kupas                   20  ekor

Cumi dipotong kubus         10  ekor

Mentega                        50  gram

Oregano kering                 5  gram

MEG Cheddar Cream       100  gram
Cheese

Cara Membuat Isian Seafood :

1. Masak seafood dengan bawang merah dan mentega.
2. Bumbui dengan oregano kering.
3. Campurkan dengan MEG Cheddar Cream Cheese selama seafood sedang hangat. Sisihkan.

Penyelesaian :

Letakkan isian seafood di atas crepe, lalu gulung. Tuangkan saus di atasnya, taburi dengan MEG Cheddar yang diparut dan panggang dalam oven sampai garing dan kecoklatan warnanya.